Тепловое кухонное оборудование

Тепловое оборудование для общепита обеспечивает меню широким выбором вкуснейших блюд. И от того, насколько оно современное, качественное и разновидное зависит скорость обслуживания гостей заведения и успех его работы в целом.

Тепловое оборудование классифицируется:

• по назначению,

• по источнику энергии,

• по способу нагрева.

По назначению техника бывает универсальной, рассчитанной на разные варианты готовки (жарочный шкаф) и специализированной, для определенной обработки конкретных продуктов (макароноварка, аппарат для приготовления пончиков).

Можно купить тепловое оборудование для кондитерского цеха или пиццерии, предназначенное исключительно для варки, жарки, выпечки, комбинированного приготовления. Существует техника, использующаяся для быстрого размораживания блюд, их разогрева или поддержания в теплом состоянии.

Среди видов теплового оборудования в горячем цехе есть электрические, газовые, паровые и огневые приборы. Наиболее производительными, безопасными и функциональными считаются устройства, работающие от электрической сети.

Тепловое воздействие может быть непосредственным, передаваясь через промежуточный слой (плита). Существуют устройства с прямым и контактным способом нагрева (пароварка).

Наиболее востребованы:

• печи и плиты;
• пекарские и жарочные шкафы;
• пароконвектоматы;
• электрические сковороды;
• грили и жарочные поверхности;
• пищеварочные котлы;
• пароварки;
• фритюрницы;
• тепловые столы;
• мармиты и подогреватели блюд;
• кипятильники;
• шавермы-шашлычницы.

Как выбрать и где купить?

Обратите внимание на концепцию предприятия и особенности меню, какое количество гостей будет обслуживаться одновременно. Оцените, какая нагрузка ляжет на технику. Тепловое оборудование горячего цеха должно функционировать без перебоев и с необходимой производительностью. Помните, самые надежные и качественные устройства выполнены из нержавеющей стали и чугуна.

При выборе техники обязательно учитываются площадь кухни и опционные возможности оборудования. Оно должно быть эргономичным и удобным, не мешать работе повара.

Целесообразнее отдавать предпочтение технике зарекомендованных производителей. Большой ассортимент найдете в нашем интернет-магазине. Сделать верный выбор и купить подходящее тепловое оборудование помогут специалисты PRIDE GROUP. Заказ к Вам поступить непосредственно с завода и по дилерской стоимости. Обращайтесь +7-988-368-83-78 или на электронную почту krd@pridegrupp.ru.