-
Газовая жарочная поверхность ATA K4GFBP05TTL (гладкая)116 306 ₽
-
Газовая жарочная поверхность ATA K4GFBP05TTR (рифленая)122 503 ₽
-
Газовая жарочная поверхность ATA K4GFBP10TTL (гладкая)195 947 ₽
-
Газовая жарочная поверхность ATA K4GFBP10TTR202 087 ₽
-
Жарочная поверхность газовая ATA C2GFL05TT (гладкая)62 903 ₽
-
Жарочная поверхность ATA C2GFL10TT (гладкая)88 562 ₽
-
Жарочная поверхность ATA C2GFL10VV (гладкая)108 197 ₽
-
Жарочная поверхность ATA C2GFR10TT (комбинированная)96 034 ₽
-
Жарочная поверхность ATA C2GFR10VV (комбинированная)115 669 ₽
-
Жарочная поверхность ATA K4GFLS10VV (гладкая)156 040 ₽
-
Жарочная поверхность ATA K6EFL05TT (гладкая)54 794 ₽
-
Жарочная поверхность ATA K6EFL10TT (гладкая)72 460 ₽
-
Жарочная поверхность ATA K6EFR05TT (рифленая)58 559 ₽
-
Жарочная поверхность ATA K6EFR10TT (комбинированная)76 398 ₽
-
Жарочная поверхность ATA K6GFL05TT (гладкая)52 940 ₽
-
Жарочная поверхность ATA K6GFL10TT (гладкая)78 020 ₽
-
Жарочная поверхность ATA K6GFR05TT (рифленая)58 732 ₽
-
Жарочная поверхность ATA K6GFR10TT (комбинированная)81 959 ₽
-
Жарочная поверхность ATA K7GFB10TTL (гладкая)152 564 ₽
-
Жарочная поверхность ATA K7GFB10TTR (комбинированная)162 295 ₽
-
Жарочная поверхность ATA K7GFB10VVL (гладкая)173 126 ₽
Жарочные поверхности для ресторанов, столовых и кафе являются незаменимыми помощниками. По сути это большие сковороды с бортиками, позволяющие готовить поварам массу кулинарных шедевров и в большом количестве. Их преимущества в доступной стоимости, достаточно компактных размерах для профессионального оборудования и высокой производительности.
Особенности оборудования
Аппарат состоит из прочного корпуса, панели управления, рабочей зоны с бортиками, защищающими от разбрызгивания масла, подиума или ножек. Вся поверхность контактная, может быть изготовлена из стали, чугуна и стеклокерамики. На нее и выкладываются подготовленные к жарке продукты питания. Использование посуды не требуется.
Соприкасаясь непосредственно с источником нагрева, пища готовится равномерно и быстро. Полезные вещества и питательные свойства сохраняются.
Благодаря подбору оптимального уровня нагрева и его автоматическому поддержанию достаточно обширен спектр приготавливаемых блюд. Можно одновременно обжаривать разные продукты или один, но сразу на большое число посетителей. Время повара экономится и обслуживание гостей ускоряется. В результате весь рабочий процесс на профессиональной кухне оптимизируется.
Какие бывают поверхности?
В зависимости от источника питания существуют:
- электрические жарочные поверхности (функционируют от группы ТЭНов, разные модели могут быть рассчитаны на 220 или 380 В);
- газовые жарочные поверхности (работают от центрального газоснабжения, являются более экономичными, но менее функциональными).
По типу установки оборудование классифицируется на 2 вида:
- настольные жарочные поверхности (компактные и мобильные версии, которые можно разместить на столе, специализированной подставке и т.д.);
- напольные модели (отличаются мощностью и габаритами, часто устанавливаются в линии с другими тепловыми устройствами).
Купить жарочную поверхность можно гладкую, рифленую и комбинированную. Гладкие рабочие зоны востребованы для приготовления рыбы и морепродуктов. Рельефные модели предпочтительны для жарки овощей и порционных кусков мяса. Комбинированные версии подходят для обработки разных продуктов, что актуально при большой загруженности заведения.
Сделать правильный выбор помогут наши специалисты. Работаем напрямую с ведущими отечественными и зарубежными производителями. Доставим с завода, установим и дадим лучшую цену!
Звоните: +7 (861) 238-83-78 или +7 (988) 368-83-78.