Дегидраторы и сушки для овощей

Лидеры продаж

Промышленный дегидратор позволяет равномерно, качественно и быстро высушивать большие объемы фруктов и овощей. Причем аппарат термически воздействует на продукты при оптимальной для этого температуре. В результате в них сохраняются все биологически активные вещества, ароматы, вкусовые и питательные свойства.

Особенности и преимущества

Принцип действия профессиональных дегидраторов для сушки фруктов и овощей прост. В отличие от обычной сушилки, в таком устройстве продукты обрабатываются циркулирующими потоками воздуха при четко заданной температуре. Но они не просто высушиваются, из них деликатно удаляется максимально возможное количество влаги. При этом останавливается развитие вредоносных микроорганизмов и бактерий, а срок годности пищи многократно увеличивается.

Необходимое для дегидрации время зависит от вида продукта и мощности аппарата. Весь процесс автоматизирован, контролируется встроенным термостатом. Промышленная сушилка габаритнее, производительнее и надежнее бытового прибора. Она сохраняет все микроэлементы и энзимы обрабатываемого сырья.

Наиболее востребованы дегидраторы для сушки фруктов и других продуктов в заведениях, где в меню имеются диетические блюда. Грамотно высушенные ингредиенты остаются не только полезными и привлекательными на вид, но и очень вкусными.

Виды промышленных дегидраторов:

  • вертикальный,

  • горизонтальный.

В вертикальной версии лотки с продуктами ставятся друг на друга. Обдув горячим воздухом, как правило, осуществляется последовательно снизу вверх или сверху вниз в зависимости от модели.

Горизонтальный промышленный дегидратор для овощей похож на духовой шкаф. Лотки выдвигаются сбоку. Мощные вентиляторы размещены перпендикулярно лоткам. Горячий воздух термически воздействует на продукты равномернее, независимо от их расположения в аппарате.

Кроме самых распространенных конвективных моделей, где вентилируемый воздух поступает от ТЭНа, существуют инфракрасные и нагревательные приборы. Инфракрасный промышленный дегидратор для фруктов работает от ИК-лучей, нагревательный – оснащен только ТЭНом, без вентилятора.

Купить подходящий промышленный дегидратор для сушки овощей и фруктов рекомендуем в нашем интернет-магазине. А быструю доставку от надежного производителя и привлекательную стоимость организуют опытные менеджеры PRIDE GROUP! Позвоните по телефону +7 (861) 238-83-78 или оставьте заявку на сайте.